Receta:

• Patatas
• Agua
• Sal
• Harina
• Aceite de oliva
• Ajos tiernos
  

Preparación:

Se pone la sartén en el fuego y se echa aceite, se fríen las patatas cortadas en rodajas. Cuando estén fritas se reservan en un plato.

En un recipiente aparte se echa agua, harina y sal y se le da vueltas hasta que se forme una gacha. Se mezcla en la sartén la gacha con las patatas y se le da vueltas hasta que se quede como una tortilla de patatas tostada.

Se puede acompañar de: tajadas de tocino, chorizos, morcillas...