Receta:

• Habichuelas blancas y morunas
• Tocido salado
• Hueso de espinazo salado
• Morcilla
• Cardos o pencas
• Jamón
• Patatas
  

Preparación:

Se dejan en agua las habichuelas la noche anterior

En una olla con agua se echa el tocino, los huesos, la morcilla, un trozo de jamón, las habichuelas y los cardos dejándolo cocer 1.30h., añadiendo después la patata.

También se puede hacer sustituyendo los cardos por tallos de calabaza, o lo que se llama "pitos de calabaza", y la flor.